Heisse Fleichspezialitäten vom Schwein

Ø Gegrilltes Kassler vom Nacken oder Rücken
Auf Wunsch mit Zwiebelsoße

Ø Gyros
Auf Wunsch mit Tzatziki, Zwiebeln und Tomaten

Ø Hubertusbraten vom Nacken oder Rücken
Gefülltemit geräuchertem Bauchfleisch, Röstzwiebeln, Gehacktes

Ø Medaillionbraten vom Nacken oder Rücken
Gefüllt mit Jägermett

Ø Nacken- oder Lummerbraten
in herzhafter Soße

Ø Spießbraten
Gefüllt mit Senf, Zwiebeln und Paprikagewürz

Ø Schwedenbraten
Gefüllt mit Backobst

Ø Schwenkbraten
Gefüllt mit geräuchertem Bauchfleisch und Porre

Ø Schnitzel
Mit Jäger-, Zigeuner- oder Champignonrahmsoße

Ø Schweineroulade gefüllt mit Mett
In Tomatensoße und Mozzarella überbacken

Ø Rahmgeschnetzeltes nach „Züricher Art“

Ø Lendchen in Champignon- oder Pfefferrahmsoße

Ø Lendchen im Schinkenmantel
In Käsesahnesoße überbacken

Ø Mini-Haxen

Ø Lasagne a la Bolognese

Ø Mexikanische Lasagne

Ø Pulled Pork mit BBQ-Soße und amerikanischem Krautsalat

Auf Grund der sehr langen Garzeiten können wir das Pulled Pork erst ab 50 Personen an-bieten

Gerichte vom Rind

Ø Rinderbraten in pinkanter Soße

Ø Sauerbraten in herzhafter Soße

Ø Burgunderbraten in Rotweinsoße

Ø Rinderrouladen
Gefüllt mit geräuchertem Bauchfleisch und Zwiebeln

Ø Rindergulsch

Geflügel – Gerichte 

Ø Hähnchen- oder Putengeschnetzeltes
In einer Käsesahnesoße mit gekochtem Schinken, Ananas und frischer Kresse

Ø Hähnchenbrustfilet
In Tomatensoße überbacken Mozzarella

Ø Hähnchen-Knusperschnitzel
auf Wunsch mit Curry-Fruchtsoße

Ø Geflügelpaella 
Auf Wunsch mit kleinen Hähnchenkeulen

 

Für Ihre Grillparty

Ø Schweinesteaks aus dem Schweinenacken

Ø Magere Schwenksteaks aus dem Schweine-rücken

Ø Hacksteaks aus Schweinemett mit Gewürz-rand

Ø Arostinies aus Schweinemett mit ge-räuchertem Bauchfleisch ummantelt

Ø Bauchfleisch gewürzt

Ø Bratwurstschnecken

Ø Rostbratwurst

Ø Käsewurst

!!! Bitte immer rechtzeitig telefonisch vorbestellen !!!