Heisse Fleichspezialitäten vom Schwein
Ø Gegrilltes Kassler vom Nacken oder Rücken
Auf Wunsch mit Zwiebelsoße
Ø Gyros
Auf Wunsch mit Tzatziki, Zwiebeln und Tomaten
Ø Hubertusbraten vom Nacken oder Rücken
Gefülltemit geräuchertem Bauchfleisch, Röstzwiebeln, Gehacktes
Ø Medaillionbraten vom Nacken oder Rücken
Gefüllt mit Jägermett
Ø Nacken- oder Lummerbraten
in herzhafter Soße
Ø Spießbraten
Gefüllt mit Senf, Zwiebeln und Paprikagewürz
Ø Schwedenbraten
Gefüllt mit Backobst
Ø Schwenkbraten
Gefüllt mit geräuchertem Bauchfleisch und Porre
Ø Schnitzel
Mit Jäger-, Zigeuner- oder Champignonrahmsoße
Ø Schweineroulade gefüllt mit Mett
In Tomatensoße und Mozzarella überbacken
Ø Rahmgeschnetzeltes nach „Züricher Art“
Ø Lendchen in Champignon- oder Pfefferrahmsoße
Ø Lendchen im Schinkenmantel
In Käsesahnesoße überbacken
Ø Mini-Haxen
Ø Lasagne a la Bolognese
Ø Mexikanische Lasagne
Ø Pulled Pork mit BBQ-Soße und amerikanischem Krautsalat
Auf Grund der sehr langen Garzeiten können wir das Pulled Pork erst ab 50 Personen an-bieten
Gerichte vom Rind
Ø Rinderbraten in pinkanter Soße
Ø Sauerbraten in herzhafter Soße
Ø Burgunderbraten in Rotweinsoße
Ø Rinderrouladen
Gefüllt mit geräuchertem Bauchfleisch und Zwiebeln
Ø Rindergulsch
Geflügel – Gerichte
Ø Hähnchen- oder Putengeschnetzeltes
In einer Käsesahnesoße mit gekochtem Schinken, Ananas und frischer Kresse
Ø Hähnchenbrustfilet
In Tomatensoße überbacken Mozzarella
Ø Hähnchen-Knusperschnitzel
auf Wunsch mit Curry-Fruchtsoße
Ø Geflügelpaella
Auf Wunsch mit kleinen Hähnchenkeulen
Für Ihre Grillparty
Ø Schweinesteaks aus dem Schweinenacken
Ø Magere Schwenksteaks aus dem Schweine-rücken
Ø Hacksteaks aus Schweinemett mit Gewürz-rand
Ø Arostinies aus Schweinemett mit ge-räuchertem Bauchfleisch ummantelt
Ø Bauchfleisch gewürzt
Ø Bratwurstschnecken
Ø Rostbratwurst
Ø Käsewurst
!!! Bitte immer rechtzeitig telefonisch vorbestellen !!!